真空冷凍干燥設備應用范圍廣泛，制藥、食品、化工等領域都能看到它的身影。近期，保健品越來越受到人們的關注，大量的凍干保健品已經活躍在保健品市場，真空冷凍干燥設備在保健品領域起重要作用。
  目前，我國的真空冷凍干燥設備行業已經開始進入較成熟的發展階段，已能夠比較好地滿足各個領域用戶的實際需要，而在價格上只有國外相同產品的一半不到，這使我國真空冷凍干燥設備在市場競爭中比進口設備具有明顯的價格優勢，任何一個過程或幾個過程一起都可能成為真空冷凍干燥過程的“瓶頸”，它取決于凍干設備的設計、操作條件以及被干燥物料的特征。只有同時提高傳熱、傳質效率，增加單位體積凍干物料的表面積，才能取得更快的干燥速率。
  當前，我國真空冷凍干燥設備行業已經開始進入比較成熟的發展階段，雖然和發達國家還存在一定的差距，但從總體來說，生產真空冷凍干燥設備的企業前景非常可觀，但不可否認其投資成本也較高，不多企業必須向著潮流發展方向前進，加強真空冷凍干燥設備的應用，推動國內干燥設備行業發展。